Testo 108 – Profesjonalny termometr do żywności

Testo 108 to wszechstronny termometr do szybkich i precyzyjnych pomiarów temperatury w branży spożywczej. Urządzenie zostało zaprojektowane z myślą o zastosowaniach w gastronomii, przemyśle spożywczym, cateringu oraz w transporcie i magazynowaniu żywności. Dzięki intuicyjnej obsłudze, wodoodpornej obudowie i zgodności z normami HACCP oraz EN 13485, termometr Testo 108 to niezawodne narzędzie w codziennej kontroli jakości.

Wyposażony w sondę typu T oraz ochronne etui Softcase, umożliwia wykonywanie błyskawicznych pomiarów w każdych warunkach. Dodatkowo współpracuje z innymi sondami typu T i K, co pozwala na rozszerzenie jego funkcjonalności w zależności od potrzeb użytkownika.

Zastosowanie

Kontrola temperatury produktów spożywczych

W produkcji żywności i wydawaniu potraw odpowiednia temperatura ma kluczowe znaczenie – zarówno pod względem zapobiegania namnażaniu się drobnoustrojów, jak i zachowania optymalnej temperatury spożycia. Termometr Testo 108 doskonale sprawdza się w takich zadaniach.

• Pomiar bezpośrednio w procesie produkcji oraz podczas i po przygotowaniu posiłków

• Zapewnienie odpowiedniej temperatury: zarówno w kontekście bezpieczeństwa mikrobiologicznego, jak i wewnętrznych standardów jakości (np. kontrolowane podgrzewanie czekolady bez przegrzewania)

Kontrola temperatury w magazynowaniu

W trakcie przechowywania żywności niezbędne jest przestrzeganie odpowiednich temperatur, aby zapewnić zgodność z normami prawnymi i bezpieczeństwo dalszego przetwarzania lub spożycia.

• Pomiar temperatury między produktami (np. opakowaniami zbiorczymi lub mrożonkami)

• Pomiar temperatury rdzeniowej – szczególnie istotny w przypadku niepewności co do warunków przechowywania (np. z użyciem sondy do mrożonek Testo 0603 3292)

• Zastosowanie w chłodniach, mroźniach, transporcie chłodniczym, a także w ladach chłodniczych (np. w supermarketach)

Kontrola temperatury przy odbiorze towaru

Weryfikacja temperatury dostarczanego towaru ma kluczowe znaczenie dla oceny, czy spełnia on normy prawne i może być bezpiecznie przyjęty do dalszego przetwarzania.

• Pomiar temperatury między opakowaniami oraz temperatury wewnętrznej produktów spożywczych

• Dokumentacja wyników w formularzach odbiorczych: wraz z datą, godziną i nazwiskiem osoby wykonującej pomiar

• Tylko produkty spełniające wymogi temperaturowe mogą zostać przyjęte